Optička aktivnost · optical activity
- physical chemistry
Definicija: Nastaje zbog kiralnosti molekula; specifična rotacija [α] zavisi od talasne dužine i temperature; mjeri se polarimetrom.
- Polje: physical chemistry
- Simbol: [α]
- ID: P3039
Saharoza pokazuje pozitivnu optičku rotaciju.
Sucrose shows positive optical rotation.